中国植物志
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2. 笋瓜 北瓜，搅丝瓜（植物名实图考），饭瓜 图版64: 8-10
Cucurbita maxima Duch. ex Lam., Encycl. 2: 151. 1786; Cogn. in DC., Mon. Phan. 3: 544. 1881; C. B. Clarke in Hook. f., Fl. Brit. Ind. 2: 622. 1879; Chakr., Ind. Journ. Agric. Sc. 16 (1): 6. 1946, et in Rec. Bot. Surv. Ind. 17 (1): 123. 1959; 中国高等植物图鉴4: 370, 图6153. 1975.
一年生粗壮蔓生藤本；茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛。叶柄粗壮，圆柱形，长15-20厘米，密被短刚毛；叶片肾形或圆肾形，长15-25厘米，近全缘或仅具细锯齿，顶端钝圆，基部心形，弯缺开张，深、宽均约2厘米，叶面深绿色，叶背浅绿色，两面有短刚毛叶脉在背面明显隆起。卷须粗壮，通常多歧，疏被短刚毛。雌雄同株。雄花单生，花梗长10-20厘米，有短柔毛；花萼筒钟形，裂片线状披针形，长1.8-2厘米，密被白色短刚毛；花冠筒状，5中裂，裂片卵圆形，先端钝，长、宽均为2-3厘米，边缘皱褶状，向外反折，有3-5条隆起的脉，中间一条延伸至顶端成尖头，脉上有明显的短毛，雄蕊3，花丝靠合，长5-7毫米，近无毛或仅在基部极疏被短毛，花药靠合，药室折曲。雌花单生；子房卵圆形，花柱短，柱头3，2裂。果梗短，圆柱状，不具棱和槽，瓜蒂不扩大或稍膨大；瓠果的形状和颜色因品种而异；种子丰满，扁压，边缘钝或多少拱起。
原产印度；我国南、北各地普遍有栽培。
果实作蔬菜，种子含油。